三文鱼是一种很有名的水产食材，它肉质鲜嫩，营养价值特别高，是西方国家餐桌上的常客，下面我们来看看三文鱼的营养价值及功效。

三文鱼的营养价值

三文鱼富含蛋白质，维生素A、B、E，锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。三文鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，可提高脑细胞的活性和提升高密度脂蛋白胆固醇，从而防治心血管疾病。三文鱼中的维生素E与多元不饱和脂肪酸的比例高达0.73，可见它的营养价值之高，营养分配之均衡。

三文鱼的功效

1.美容养颜

三文鱼中含有的虾青素，是一种很强的抗氧化剂，具有清除自由基的作用，可以减少自由基对于细胞的伤害，起到延缓皮肤衰老的作用，同时还有利于降低面部位产生色斑，淡化色素，有利于减少皮肤的色素沉着，增加皮肤的白皙程度。

2.提高免疫力

三文鱼鱼肉内含有丰富的优质蛋白，远远高于其他鱼类，多食用三文鱼可以维持身体内的钠、钾元素的平衡，提高人体的免疫力。

3.预防心血管疾病

三文鱼当中除了含有蛋白质之外，还含有不饱和脂肪酸，这种物质能使血液当中的甘油三酯降低，同时还能增强血管的弹性，达到预防心血管疾病的目的。

4.促进骨骼发育

三文鱼中含有丰富的维生素D，可有效的提高机体对钙、磷等多种微量元素的吸收，有利于预防佝偻病的发生，对于正在成长发育的青少年人有重要的作用，能够促进人体的骨骼健康，同时还具有预防营养吸收不良的作用，促进身体健康发育。

5.预防中风

三文鱼体内含有的不饱和脂肪酸，可以对血液过多的饱和脂肪酸进行清除，加快血液循环，增强血管壁的弹性，经常食用可以预防中风。

经过上文的介绍后，相信大家对三文鱼的营养价值及功效已经有了更多的了解了，希望以上内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。
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