当前位置: 首页 >> 食疗养生

注水牛肉咋鉴别

2023-12-14

来源:

人气:11

为维护广大消费者利益,请购买时要多留个心眼。牛肉注水以后单从外观上看,反而有鲜嫩的感觉,更加好看,购买时要仔细辨别。

近期不断有消费者反映,称市场上很难买到未注水的牛肉。这一情况引起了临海市消保委的高度重视,立即联合工商成立专案组,对各个农贸市场进行全面排摸。经过多方调查和发动群众举报,终于查到注水牛肉屠宰场所。会同公安部门连夜捣毁该生产注水牛肉的黑窝点。

为维护广大消费者利益,请购买时要多留个心眼。牛肉注水以后单从外观上看,反而有鲜嫩的感觉,更加好看,购买时要仔细辨别。

一、眼观(1)观察肌肉正常肉呈暗红色,有弹性及光泽,用手按压很快能恢复原状,且无汁液渗出,而注水肉呈鲜红色,严重者泛白、湿润、肌纤维肿胀,用手按压切面有汁液渗出,且难恢复原状。(2)观察肉的新切面正常肉新切面光滑,无或很少汁液渗出,不易粘刀,注水肉切面有明显的淡红色汁液渗出,容易粘刀。

二、触摸正常的肉切口部位有极少的油脂溢出,用手指肚紧贴肉的切口部位,然后离开时,有一定的粘贴感,感觉油滑,无异味。注水肉因含有大量的水份,在触摸时有血水流出,无粘贴感。

合肥看癫痫比较好的医院在哪里

合肥看癫痫专业的医院怎么治疗效果好

合肥看癫痫专业的医院怎么治疗癫痫效果好

西宁癫痫医院哪里治疗癫痫比较好

西宁癫痫治疗医院哪里能治癫痫病

TAG:
相关内容