青萝卜属于萝卜的一种，萝卜大多成熟于秋季，很多人冬天都喜欢拿萝卜炖汤，具有滋补身体的功效。那么我们在超市买萝卜时应该怎么挑选呢。

1 看颜色 好的青萝卜颜色一定是正宗的青色，且青色的部分在整个萝卜的比例越大的越好，青的少白的多的青萝卜味道没那么好。因为萝卜青色的地方就是阳光照过的地方，经过光照的萝卜味道更好。 

2 看形状 好的青萝卜主根一定要粗壮，须子比较长，且萝卜大小粗细均匀，饱满并且没有损伤，表皮光滑并且不开裂，并且表皮没有变色的地方。 

3 掂重量 选青萝卜的时候可把萝卜放到手中掂量一下，干净较为沉重的萝卜且较硬，则是好萝卜。如果较轻则不好。 

4 听声音 选萝卜时应直接捏一捏萝卜然后弹一弹萝卜，如果感觉挺结实的话那么就是实心的好萝卜，要是听着声音有空洞的声音，捏起来感觉软的话，那么就是糠心的萝卜，不宜选。

青萝卜可以降火。 青萝卜有很好的清热消痰作用，对已经气郁上火甚至生痰的人来说，降火效果特别好。另外，青萝卜性偏寒，且含有的水分充足，适量食用可预防上火。 

1、增强机体免疫力 青萝卜能够抑制癌细胞的生长和分裂，从而起到预防癌症、抵抗癌症的作用。多吃青萝卜能够增强机体的免疫力，非常适合于免疫力低下的人群。 

2、促进消化 青萝卜富含淀粉酶和各种消化酵素，有利于人体对食物的消化与吸收，能够帮助肠道蠕动，同时还能够抑制胃酸过多，维持肠胃的健康。对于解毒也有一定的功效。 

3、保护肠胃 多吃青萝卜有稳定胃肠液分泌的作用，这能够使肠胃环境维持在一个健康的状态，从而起到保护肠胃的功能，非常适合于肠胃不健康的人群。 

4、预防富贵病 多吃青萝卜有降血脂、降血压、保护血管健康的作用，所以，对于一些常见的富贵病比如说高血压、高血脂、胆结石等疾病有一定预防的功效。 

5、有助于减肥 由于青萝卜含有的热量低，并且富含大量植物纤维，在食用青萝卜后能够产生一种饱胀感，使进食减少，对于减肥很有帮助。非常适合于对减肥、瘦身有需求的人群。

立冬后食用最好。 俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜”秋后萝卜赛人参”这些都说明萝卜适合在冬天食用，且青萝卜一般也是在每年的11月到元旦上市，这时候新鲜上市的青萝卜生吃口感最好。再者此时空气较为干燥，容易口干唇燥，这时候吃水分充足的青萝卜可生津止渴，健脾防痰。

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