粗粮过量对你身体健康没好处
2024-01-05
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谷薯豆,都是优质的粗粮,经常吃对你健康有好处。但是,健康饮食专家提示,粗粮虽然好,却不能吃过量。如果你吃粗粮过量的话,对身体健康是没有好处的。究竟,粗粮过量对健康会有哪些影响?下文做了具体介绍。大量进食粗粮,可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维,容易加重胃排空延迟,可能造成腹胀、早饱、消化不良等。大量进食粗粮,在延缓糖分和脂类吸收的同时,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收,特别是钙、铁、锌等元素。
1.大量进食粗粮,可能使胃肠道“不堪重负”
大量进食粗粮,可导致一次性摄入大量不溶性膳食纤维,容易加重胃排空延迟,可能造成腹胀、早饱、消化不良等。特别是一些儿童和老人,还有一些胃肠道疾病患者,或胃肠功能较弱者,在进食大量粗粮后,出现上腹不适、嗳气、肚胀、食欲降低等症状,甚至还可能影响下一餐的进食。
2.大量进食粗粮,可能影响钙、铁、锌等元素的吸收
大量进食粗粮,在延缓糖分和脂类吸收的同时,也在一定程度上阻碍了部分常量和微量元素的吸收,特别是钙、铁、锌等元素。这对于本身就可能缺乏这些元素的中老年人和患者而言,无异于“雪上加霜”。因此,一些学者提出:不宜大量进食粗粮,在进食粗粮的同时,还应补充维生素和微量元素合剂。
3.大量进食粗粮,可能降低蛋白质的消化吸收率
蛋白质的补充一方面要强调补充的量,另一方面要注意蛋白质的消化吸收率。大量进食粗粮,其中的不溶性膳食纤维,将导致胃肠蠕动减缓,使蛋白质的消化吸收能力更弱。加之一些老年人因顾忌体重、血脂和血糖而有意减少肉、蛋、奶等含优质蛋白质的食物的摄取,这一正一负的叠加“效果”,往往导致负氮平衡,使血浆蛋白质水平降低,长此以往,将造成老年人出现蛋白质营养不良。
4.对糖尿病患者,一次性大量进食粗粮,可能导致发生低血糖反应
部分糖尿病患者血糖很“脆”,往往因饮食、运动、药物(包括胰岛素)的改变或控制不当导致低血糖反应的发生。有些糖尿病患者突然在短期内由低纤维膳食转变为高纤维膳食,在导致一系列消化道不耐受反应的同时,也会使含能量的营养素(如糖类、脂类等)不能被及时吸收而导致低血糖反应。这对于注射胰岛素的糖尿病患者尤应注意。
所以说,粗粮里虽然富含膳食纤维,但如果你吃过量的话,对身体健康是没有好处的。在日常饮食中,均衡一日三餐,正确食用粗粮,这样才能让你吃出健康来。肠胃比较差的朋友,在吃粗粮时更要控制好量。
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