当前位置: 首页 >> 养生科普 清明节吃什么,十二种传统美食不要错过 2024-09-18 来源: 人气:0 次 青团子 清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。 艾粄(bǎn) 客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。 暖菇包 暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。 馓(sǎn)子 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。 鸡蛋 民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃,还可以玩,大致分为两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。 子推馍 “子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃,也最受他们喜欢。癫痫病的常规治疗方法有哪些合肥哪个医院治癫痫比较好合肥哪里治小孩癫痫病比较好合肥治疗儿童好的羊癫疯医院合肥儿童医院癫痫科好不好 TAG: 相关内容 婴儿湿疹高发的季节 宝妈必知的舒缓妙招 雨水多天气易干燥 防春燥上火秘方在这里 春暖如何预防皮肤过敏 怎样预防皮肤过敏 夏日就要来了,教你几个方法助你瘦腿成功 夏季清热解渴的六种水 比冷饮管用多了 春季养生要喝五种花茶 春季适合喝什么花茶 谷雨是春季最后的养生机会 你可要抓牢了 它能击退血栓,强心脏...可惜很多人不知道! 春天易上火咋办 分享几个妙方实在太棒了 清明节气湿气重,,如何饮食祛湿气 清明后湿气重,祛湿我有妙招 吃桑葚的八大好处!快看看,别怪我发晚了! 春季喝这几种茶排毒养颜 清明过后湿气重?不吃药,吃这几种食物就能痊愈 睡不醒 预防春困喝五款茶饮提神醒脑 蔬菜养生 养生菜谱 女人养生 水果养生 中年养生 女人当妈后这里竟发生了变化太神奇了 女人洗澡时做这些事有益于身体健康 这样使用卫生巾更卫生健康 导致卵巢早衰的8大凶手 女人常干5件事导致不孕 上班路上千万别做四件事 车上打盹颈椎易受伤 女性五个习惯最伤肾 如何去皱纹最有效 这4种痛经最危险 九个症状暗示女性患病 6个过度透支身体的危害性 女性按这个穴位受益终身 女性春季养生美容四秘籍 私处有5个症状预示大病来临 女性常笑竟有五大惊人好处 大叶性肺炎的病因是怎样的 赤小豆的食疗价值有哪些 市场上去甲醛的谣言 牙齿矫正什么年龄合适 女性人流后要注意什么事项 脱毛后如何护理 小儿意外事故家庭应急处理 宝宝喝奶粉冲调方法 结扎手术对女性的好处 月子如何正确饮食 牛奶什么时候喝最合适 日常护肤小常识有哪些 地锦草的功效与作用 喉咙痛的偏方治疗 孕妇能够吃葡萄吗 预防上班族长胖的方法 如何挑选优质淮山 要孩子前准备事项 孕妈怀双胞胎的征兆 这些方法可以让你避免失眠 孕妇能不能喝酸奶 常吃蔬菜的好处 输卵管不孕症的原因是什么 白癜风食疗的方法 扁桃体炎食疗方推荐 鼻炎的饮食调理办法 男性尿道痛是什么原因 婴儿闹觉怎么办 预防多汗的办法 轻度支气管肺炎的治疗方法
青团子 清明时节江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。 艾粄(bǎn) 客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。 暖菇包 暖菇包是泰宁的传统特色小吃。暖菇原料学名鼠曲草,又叫佛耳草,当地人称为暖菇草。每年清明前夕,田间地头长满鼠曲草,毛茸茸、鲜嫩嫩的,正是采摘的好时节,也是制作暖菇包的好季节。在泰宁,制作暖菇包南北片有些差异。南片制作,用的是新鲜采摘的暖菇草原料,形似圆月,类似包子;北片的用暖菇粉制作,形似弯月,更像水饺。南片的一般在清明前夕吃,图的是新鲜口味,不讲太多规矩。 馓(sǎn)子 我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品,香脆精美,古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异:北方馓子大方洒脱,以麦面为主料;南方馓子精巧细致,多以米面为主料。 鸡蛋 民间习俗认为,清明节吃个鸡蛋,一整年都有好身体。清明节吃鸡蛋其源起是先秦时代某些地区有禁火习俗,多日的禁火寒食,煮熟的鸡蛋是度过这一时期的最好的食品储备。清明节这天鸡蛋除了吃,还可以玩,大致分为两种,一种是“画蛋”,另一种则是“雕蛋”。画的五颜六色鸡蛋可以吃;而“雕蛋”则仅供玩赏。 子推馍 “子推馍”,又称老馍馍,类似古代武将的头盔,重约250—500克。里面包鸡蛋或红枣,上面有顶子。顶子四周贴面花。面花是面塑的小馍,形状有燕、虫、蛇、兔或文房四宝。圆形的“子推馍”是专给男人们享用的。已婚妇女吃条形的“梭子馍”,未婚姑娘则吃“抓髻馍”。孩子们有燕、蛇、兔、虎等面花。“大老虎”专给男孩子吃,也最受他们喜欢。癫痫病的常规治疗方法有哪些合肥哪个医院治癫痫比较好合肥哪里治小孩癫痫病比较好合肥治疗儿童好的羊癫疯医院合肥儿童医院癫痫科好不好