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莲子的营养价值!

2021-08-21

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莲子的营养价值

1、莲子还有天门冬素和蜜三糖等。

2、莲子芯含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能。

3、莲子富含蛋白质、多钟维生素和矿物质以及微量元素,热量也较高,尤其是很好的钙源、磷源。

4、莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,每公斤莲子中含有蛋白质81.3克,脂肪9.8克,糖304毫克,钙436毫克,磷1.397毫克,铁31.4毫克,还含有其他多种维生素、微量元素、荷叶碱、金丝草甙等物质。


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