夏天是减肥的季节，食物也要以可以瘦身减肥的食材为首选，空心菜可以清热解毒、促进排便，那么吃空心菜可以减肥吗？吃空心菜减肥效果好吗？

空心菜味甘，性微寒。能清热凉血，利尿除湿，解毒,所含的烟酸、维生素C等能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的功效。它的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。

热量：43大卡（100克）

炒是使用最广泛的一种烹调方法，用油量的高低决定热量高低，从而影响其在减肥期间的适宜程度，减肥期间推荐清淡少油的清炒菜肴。

营养素含量(每100克)营养素含量(每100克)

热量(大卡)43.14碳水化合物(克)3.92

脂肪(克)2.66蛋白质(克)2.30

纤维素(克)1.34

1盘炒空心菜(300.0克)129大卡

标准(100克)43大卡

主料

蕹菜400克

调料

酱油5克

大蒜5克

精盐1克

味精1克

葵花籽油10克

炒空心菜做法

1.空心菜除去老茎，带叶择成长条，洗净沥水。

2.炒锅内放油烧热，加入拍碎的蒜头爆出味，放入空心菜，加少许精盐用大火急炒，菜软时加酱油、精盐和味精，出锅即可。

具体的做法：应该先将锅中的水烧开，将摘好、洗净的空心菜放进开水中烫至九成熟，捞起沥干水待用;然后在油锅中放入蒜末、辣椒末爆炒一下，再加入生抽、白糖、鸡精、香油淋在沥干水的空心菜上这样就可以了。

1、空心菜+白萝卜

两者一同榨汁服用，能治肺热咳嗽。

2、空心菜+鸡蛋

两者一起煮汤食用，具有滋阴养心、润肠通便的功效。

3、空心菜+红辣椒

空心菜配红椒味道甘爽甜美，富含维生素和矿物质。可以降血压、止头疼、解毒消肿，另外还可防治糖尿病和龋齿疼。

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