说到红豆薏米，大家应该都吃过，红豆薏米是治湿邪最好的两种食物，红豆薏米有很高的营养价值，可以促进身体的新陈代谢和减少胃肠负担。

桂圆薏米红豆粥

平日思虑伤神、劳心过度，又运动量少的人，往往脸上没有血色，精神也不够充沛，甚至心悸、贪睡，感觉头重如裹、心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的表现，可在薏米红豆汤中加一些桂圆一起煮，可很好益气补血。

材料：薏米100g枣(干)，10颗板栗200g，赤小豆70g，桂圆30g，糯米30g，大米20g，食盐适量，调和油适量

做法：

1、桂圆洗净。红小豆浸泡5小时，好煮。也可以不泡。

2、薏米浸泡8小时，红枣洗净。板栗剥皮。

3、江米和大米洗净。

4、把所有材料下到锅中，加水至2/3处，煲大约1小时。

红豆薏米百合莲子汤

红豆薏米汤是一款除湿效果好又美颜去粉刺的汤，如果加上百合跟莲子的话可以促进睡眠长期食用皮肤会有光泽整个人看起来精神百倍。

材料：红豆10克，薏米8克，百合莲子适量

做法：

1、红豆、薏米洗净，提前泡发2小时。莲子洗净。

2、百合分瓣，去蒂，洗净。大米洗净。泡水。

3、紫砂锅里放水，水开后，放入红豆、薏米，水开后煮半小时。

4、放莲子煮至熟烂。

5、放百合煮5分钟，关火即可。

赤小豆薏仁茶

单纯的红豆薏米除湿效果可能还并没有那么好，《本草纲目》介绍有一种赤小豆薏仁茶去湿效果很好。主要材料有：赤小豆、薏米仁、芡实、马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶，一共七种食材搭配而成。既祛湿又健脾，对湿气重导致的痘痘、斑点、口臭、虚胖都有不错的效果。

材料：芡实10克、薏仁10克、赤小豆10克、马齿苋5克、淡竹叶3克、槐米3克、绿茶3克。

做法：

1、芡实、赤小豆清洗干净，提前放在冷水浸泡两小时。

2、将薏米放在锅中小火翻炒，约20分钟，直到出现外表发黄，有香味。

3、将马齿苋、淡竹叶、槐米、绿茶等材料清洗好，装入干净的纱布袋中备用。

4、将所有材料放入砂锅中，加入800毫升的清水熬煮。大火烧滚，改小火烧40分钟即可。

5、按比例一次熬煮多一些，分几次饮用，也可冲泡袋泡茶，一次一茶包。

红豆薏米姜片

如果着凉感冒了，或是体内有寒，胃中寒痛、食欲不佳，可在薏米红豆汤加几片生姜，生姜性温，能温中驱寒，健脾和胃。

材料：生姜片去皮、红豆、薏米、茯苓

做法：

1、将红豆、薏米、茯苓各一把浸泡半小时后晾干。

2、将晾干后的食材放入打磨机研磨成粉末。

3、早上起床后洗漱完毕，先含一片去皮姜片在舌下，15分钟后嚼碎用温水送服，然后早餐用两勺研磨好的红豆薏米粉冲水代餐，可加冰糖火蜂蜜。痰湿体质平时藏在体内的湿气，坚持一月后，身体会有明显改善。

tips：胃热之人不能用姜片，只服用红豆薏米粉就好。

红枣薏米红豆枸杞汤

红豆薏米可在其中加点大枣，大枣能温中、健脾、养血，非常适合调理。夏天尤其南方地区湿气重，需要祛湿，在祛湿的同时需要调养，大枣可以温补。体质偏寒的朋友更加适合红枣，薏米性凉，需要中和。

材料：红豆200g，薏米200g，红枣50g，枸杞20克

做法：

1、红豆薏米洗干净，放入高压锅，加水。设定时间为45分钟。

2、开锅后，减压放气，打开盖子，再放入红枣和枸杞。

3、再拧5-10分钟，开盖熬。这样红豆汤不会有太多的红枣酸味。放点儿冰糖即可食用。

红豆黑豆薏米水

肾虚的人，可在薏米红豆汤中加一些黑豆。因为黑色入肾，而豆子的形状也和肾十分相似，是补肾佳品。

材料：红豆，黑豆，薏米

做法：

1、将1：1：1的红豆、黑豆和薏米提前一天晚上洗净，后入砂煲加入足量的水泡上。

2、第二天早上开大火烧开后再转入小火。

3、继续煮二十分钟到半个小时就做好了。

雪梨红豆薏米煲

如果咳嗽，还可以把生梨去皮去核，切成1~2公分见方的小块状，生梨加入薏米红豆汤中同煮，可以润肺、化痰、止渴。

材料：红豆50克，薏米50g，雪梨两个

做法：

1、红豆要提前八个小时泡，薏米提前两个小时泡。

2、一起放入锅内煮半个小时。

3、把生梨去皮去核，切成1~2公分见方的小块状

4、放入梨块煮十分钟即可。

薏米、红豆是清除体内湿气的最佳食材，二者搭配能起到绝佳的祛暑湿的效果。

一、从季节角度来说：春季和夏季1、春季

春天是刚从寒冷天气迈向温暖天气的时候，空气中含大量水蒸气，此时人们会感觉到潮湿、闷热，尤其是南方的朋友们，都要历经难受的“回南天”天气，明白那种潮湿的，地板、墙壁到处有水珠的，甚至就连我们的衣服也是湿哒哒的感觉，皮肤、呼吸都残留着大量的湿气，这时饮食上，我们不妨多喝点薏米红豆水，帮我们祛湿健脾。

2、夏季

夏季炎热，空气湿度和温度相对较高，人们容易水肿、身体浑身沉重、疲劳无力、食欲大减，这些都是体内湿气严重的症状。因此，喝薏米红豆水健脾祛湿很有必要。而且，这时喝薏米红豆汤，不仅可缓解高温酷暑下的炎热，达到身体解暑的效果，还可当糖水饮用，增加我们的食欲，解决我们的水肿问题，百利而无一害。

二、从一天具体时间：早上喝一天具体时间其实没有什么太大规定，一般早上喝挺不错的，胃部吸收好，可以每天早上当早餐吃。但薏米红豆水最好不要晚上睡前喝。

薏米红豆水有很好的排水利湿之效，但最好不要晚上睡前喝，否则容易引发夜尿多，而且不利于身体排水利湿，容易造成水肿。

tips:红豆薏米水若要天天喝，那每天只能喝一杯(250ml--300ml)，这个量身体是可以每天接受的。但最好不要每天大量得喝，毕竟薏米性寒，一个礼拜两到三天即可，最好不要空腹喝。另外，若碰到女性经期，则先不要喝了。不建议在经期喝有薏米的东西，因为薏米是有活血的效果的，有可能会导致经血淋漓不尽或者出血增多等病情。

薏米和红豆被很多人戏称为“祛湿双雄”，理论上来说，它们的祛湿功效是有目共睹的。不过，说多久能祛湿也不确定，这得根据个人体质而定，总要吃到三五次才会有食疗的作用，吃一次就想解决什么问题的话不太现实。反正呢，多吃几次，效果总是有的，只是有的人效果更好，有的效果缓慢的问题。

注意：薏米虽好，但便秘、尿多者及怀孕早期应忌食。吃薏米会使便秘加重的，因为薏米是“利水渗湿”的，水从尿道里排走了，肠道里就干燥了。还有，怀孕早期的孕妇吃多了还可能流产。煮薏米或红豆祛湿时切忌加大米，如果你吃薏米或红豆目的是祛湿，那么，煮薏米红豆千万不要加入大米一起熬煮。因为大米长在水里，含有湿气，湿性粘稠，所以，大米一熬就稠了。红豆和薏仁都是去湿的，本身不含湿，所以它们怎么熬都不稠，汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质，来把人体的湿给除掉。一旦加进去大米，就等于加进去了湿气，所以整个粥都稠了。味道虽然更好了，但对于养生来说并非好事，就因为那一把大米，所有的红豆、薏仁就都白费了，功效全无。

提起“祛湿”，我们总是先想到薏米，它“祛湿功效”和较高的蛋白质含量有关。传统中国的膳食模式中主要以植物性食物(谷类、蔬菜)为主，优质蛋白质摄入严重不足，渗透压失衡造成体液积累形成肿胀，也就是大家常说的“水肿”。而用薏米代替等量米、面，可多摄入约25%的蛋白质，有效缓解蛋白质营养不良，减少体内水分潴留。而红豆“祛湿”能力可以说与薏米齐名，被戏称为“祛湿双雄”。红豆也是高蛋白的典型代表(干红豆中1/5是蛋白质)，再加上钾/钠比值极高(约400/1)，可增加水分和钠的排出，起到“祛湿”的作用。

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