食谱一：花胶炖香菇

原料：鱼肚225克，香菇(干)75克，大葱15克，姜3克，盐2克，味精10克，白砂糖5克

制作方法：

1、先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中;

2、倒入清水加姜(切片)和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米X3厘米的薄片;

3、香菇泡软、去蒂，备用。

4、准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。

适用人群：产后妇女

小提示：花胶是用鲸鱼等大鱼的鱼肚做成的，鱼肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。适宜虚劳瘦弱者食用;适宜脾胃虚弱，食欲不振;适宜中气不足，气虚下陷，体质虚弱的人食用。

食谱二：金银蛋浸丝瓜

原料：咸鸭蛋60克，松花蛋(鸭蛋)60克，丝瓜500克，大蒜100克，盐3克，白砂糖3克，植物油15克，料酒15克

制作方法：

1.丝瓜去皮洗净，切成长方块;

2.皮蛋(松花蛋)去壳切粒;

3.咸蛋洗净打开，将蛋白、蛋黄分别切粒;

4.锅上火，用少许油将蒜头炸至金黄色，捞起备用;

5.丝瓜用盐水煮熟，捞起晾干水分，盛一深盘中;

6.锅烧热，下鲜汤、咸蛋黄、皮蛋、炸蒜头及调味料，煮至蛋黄熟透;

7.最后下蛋白，起锅淋在丝瓜上即可。

适用人群：产妇

小提示：丝瓜中含有丰富的多种营养元素，特别是能防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。鸭蛋含有丰富的蛋白质，磷脂，多种维生素等营养物质，有强壮身体的作用，并且鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是产妇身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有利，并能预防贫血;同时是补充B族维生素的理想食品之一。中医认为，鸭蛋有大补虚劳滋阴养血、润肺美肤的功效。