春季药粥的功效有哪些
2021-12-04
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祖国医学认为,春气通肝,春天易使肝旺。肝通目,若肝血不足,则易使两目干涩,视物昏花。为此,春季进补重在养肝明目,我国民间素有食粥的习俗。营养学家认为,在米粥中加入一些补品或药物,既可食用又可当补品,真是一举两得,药粥种类很多,分列于下。
梅花粥 取白梅花5克,粳米80克,先将粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸两三分钟即可,每餐吃一碗。可连续吃三五天。梅花性平,能舒肝理气,激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳,健康者食用则可精力倍增。
桑葚粥 桑葚30克(鲜桑葚则60克),糯米60克,冰糖适量。将桑葚洗千净,与糯米同煮,待煮熟后加入冰糖。该粥可以补肝养血,明目益智,适合于肝亏肾虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸及须发早白等症的体虚者。
决明子粥 炒决明子10克,大米60克,冰糖少量。先将决明子炒至微香,取出待冷却后熬汁。然后用其汁和大米同煮,成粥后加入冰糖,沸后即可食用。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、怕光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症,效果极为明显。
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