牛排放冰箱是冷藏还是冷冻箱
2021-12-17
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牛排放冰箱是冷藏还是冷冻箱
分情况而言:
1.购买的冷冻生牛排
如果是在网上或超市购买的冷冻牛排,买回来又不打算马上吃的话,就应该放在冰箱的冷冻室中,注意家庭里冷冻保存不要太久,牛排会失了味道。要吃牛排的时候,提前24小时拿出来放在冷藏室里自然解冻。
2.购买的新鲜生牛排
如果是购买的新鲜牛排,因为牛肉需要陈化再做成牛排,味道会更好,所以应该先将生肉用水冲洗干净,再擦干,用纸巾包起来,放在冰箱冷藏室最冷的位置,直接放在架子上,这样牛肉的底面也可以保持空气流通,每天更换纸巾,要吃的时候,切下需要的量,余下的继续保存即可。
3.熟牛排
如果是已经做好的牛排,建议放在冷藏室里,一般可以放四天左右,但是冰箱里有很多的东西,会沾染很多细菌,所以并不建议熟牛排放在冰箱,最好的当即吃掉。
冷冻牛排的保质期
目前市场上的冷冻牛肉占了总市场的80%还要高,超市很多的牛排也是冷冻牛排当冷鲜卖的。实际上,冷冻牛排的保质期如果是真空包装的情况下,在零下18摄氏度,一般是保质期12-18个月,但是自己家里的冰箱是达不到这个冷冻点的,所以建议6个月内必须吃完,最好的食用期限在1个月之内。
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